調理場を魅せる場へ オープンキッチンの魅力を解説

ラーメン屋さんのカウンターで

用いるオープンなキッチンは

実際の調理の様子が見える臨場感と

匂いなどのいわゆる

シズル感を与え

頼みたくなる！食べたくなる！

そんな効果をもたらします

 

調理場を料理人の舞台として

演出できお店のコンセプトや

ウリにする事ができます

 

反面、厨房内が丸見えなので

調味料類は隠したり

食器類の整理整頓

できるだけ厨房内を清潔に

保つ事が求められます

 

収納を計画的に設けて

見せる棚と見せない棚を

分けるなど事前の設計が重要です

 

弊社では主に

集客やリピーター獲得に繋がる飲食店改装を

″資金0円″から成功させるプランで

飲食店をサポートしています

プロフィールからお気軽にご相談ください

 

#オープンキッチン

#シズル感

#舞台