開業から1年で30% 3年で70%にも及ぶ 高い廃業率を推移している飲食店経営これほどまでに多く すぐに廃業にせざるえない原因は 開業前の準備不足によるものが大きい如何に十分な準備を行えているかが 1年…
「立地調査と選定」 「内・外装工事」 「メニュー検討」をミニマム解説します飲食店は立地と言われるほど 集客や売上に直結します 開業後に後悔しない為にも 事前調査は大変重要「人通りが多いから」や …
円安を受けて急増している 訪日外国人客向けに メニューも工夫を取り入れたい民間調査では日本食や日本酒を目的に 居酒屋に行きたいと答えた アンケート結果が全体の 8割を締めていて インバウンドの波に…
まず予め想定される ターゲット客を設定 OL向けなのか学生なのか サラリーマンならどの年代か 具体的に絞り込めるとベスト！設定したターゲット向けの メニューや内装を計画 販促活動にも活かせます次に…
開業時にかかる費用には 物件,内装工事,設備,厨房,備品 また開業後には賃料.光熱費,人件費,仕入,販売促進など 開業時だけで最低数百万～の 資金が必要になります開業資金は自分でできるだけ用意して 不足…
飲食店開業時の 居抜き物件活用を解説居抜き物件は以前別の飲食店として 利用されていた物件で 新規開業時には残されていた 設備機器や備品類を譲り受けられたりと 初期費用を大幅に抑えられる事が 最大…
飲食開業準備中であれば広告看板は必須 幹線道路に面したいわゆるロードサイド店舗 運転手から視認性が良く走行中に見える 屋外看板での集客効果は絶大だからと言って大きい看板にするのは金額がかさむ …
飲食店において支出 つまり費用となるものは 固定費と変動費にわけて 考えるようにする事 固定費は賃料など売上に関係なく 一定して発生する費用 変動費は仕入れや人件費 光熱費、広告費などを指します当…
弊社では開業している 飲食店さんの資金調達を クラウドファンディングを用いて サポートする活動に取り組んでいます収集する希望金額が 大きいほどに綿密に計画を立てる 事前準備が不可欠といえます支援…
多くの飲食店が競合する エリアでは味やサービスの他に内装や外装で『入ってみたい』と思わせる 雰囲気を印象付けることは非常に重要です同じような業態で金額も 大きく変わらないメニューの お店同士な…
