初めての飲食店開業 オープン準備のポイント解説

まず予め想定される
ターゲット客を設定
OL向けなのか学生なのか
サラリーマンならどの年代か
具体的に絞り込めるとベスト！

設定したターゲット向けの
メニューや内装を計画
販促活動にも活かせます

次に定時時間を決めたら
資金計画を作成します

店舗内装費や看板等の外装費
厨房機器などのコストも整理
従業員がいれば給料なども発生
 

もし自己資金が足りなければ
公的融資の活用などで
開業資金の負担を抑えましょう

利益計画も合わせて制作します

概算で毎月の儲けと経費が
どの程度かかるかを計算しておく事で
最低限必要な売上高や
経費を引いた営業利益が見え
計画的で先の見えた
店舗計画に役立ちます

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